Abrikos syltetøj

Syltetøj af friske abrikoser

Tøm abrikostræet og tilsæt sukker

Abrikostræet kvitterede for det lune forår med en stor mængde lækre, søde abrikoser. Vi har lavet syltetøj af halvdelen.

Abrikoserne er plukket og opskriften på syltetøj fundet frem

Gamle sylteopskrifter bruger tørrede abrikoser, som skal opblødes. Hvis man er blevet selvforsynende med friske abrikoser, skal man bruge en ny sylteopskrift.

Abrikoserne er udstenede og skyllede

Opskrift på abrikos syltetøj

3 kg. friske, udstenede abrikoser
Knap 7 dl. vand
Ca. 2 kg. sukker

Sukker og vand koges til en lage

Vand og sukker koges op til en lage. Abrikoserne kommes i og småkoger i max 10 min. Det smages til. Mængden af sukker er en smagssag. Det afhænger også af, hvor søde frugterne er.

Abrikoserne koges til syltetøj

Lagen sies fra abrikoserne, og frugtmassen lægges på rengjorte, atamonskyllede glas. Brug f.eks. gamle syltetøjsglas med skruelåg.

Lagen koges ind i ca. 5 min. Skummet fjernes med en ske, og der tilsættes 1,2 tsk atamon.

Abrikoslagen skummes af

Herefter hældes lagen over abrikoserne, og der sættes rengjorte, atamonskyllede låg på glassene.

Husk at skriv dato og indhold på glasset.

Abrikos syltetøj på glas

Relaterede sider

Opskrifter med bær

Opskrifter med krydderurter

Opskrifter med frugt